Kruche ciasteczka ucierane

Składniki:

40 dag masła
1 szklanka cukru pudru
2 jajka
4 szklanki mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
mała laska wanilii

Wykonanie:

Miękkie masło utrzeć na puszystą masę. Dalej ucierając dodać cukier puder laskę wanilii i jajka. Pod koniec ucierania dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Utartym ciastem napełnić szprycę i wyciskać ciasteczka prosto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 C około 15 minut. Po upieczeniu wykładamy ciasteczka na paterę. Proponujemy do połowę ciasta dodać 2 łyżki wiórek kokosowych.

 

Smacznego :)

Ryż zapiekany z jabłkami

Doskonały deser, podwieczorek lub nawet obiad. Na letnie, ciepłe dni wspaniałe danie, właściwie sprawdza się o każdej porze roku!
 
Składniki:

2 torebki ryżu
1 szklanka mleka
2 szklanki wody
szczypta soli  
1/2 kostki masła
2 kg jabłek
4 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
bita śmietana (opcjonalnie)

Wykonanie:

Do garnka wlać szklankę mleka i 2 szklanki wody, dodać sól, ugotować ryż . Jabłka obrać zetrzeć na tarce o grubych oczkach wycisnąć nadmiar soku. Naczynie żaroodporne smarujemy kawałkiem masła wykładamy 3/4  torebki ryżu, na ryż połowę z tartych jabłek posypujemy 2 łyżkami cukru i układamy kilka plasterków masła. Ponownie układamy 3/4 torebki  ryżu, jabłka posypujemy cukrem oraz niewielką ilością cynamonu Na wierzch wykładamy pozostały ryż pozostałe masło w plastrach. Przykrywamy naczynie, zapiekamy w piekarniku w 180 st. C 30 - 40 minut Pod koniec zapiekania można odkryć naczynie aby przyrumienić ryż. Podajemy na gorąco z bitą śmietaną. 

Smacznego :)

Ser smażony

Ciekawy pomysł na ser można rzec, topiony. Efektowny, spójrzcie, jak wygląda ciekawie, doskonale smakuje, zaskoczycie na pewno gości, takim nietuzinkowym dodatkiem ...

Składniki

1 litr mleka 3,2%
1 kg twarogu półtłustego
1/2 kostki masła 82%
1/2 papryki czerwonej i żółtej
3 ząbki czosnku
100 g orzechów włoskich
1 łyżeczka przyprawy warzywnej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka sody
1 żółtko
pęczek pietruszki lub świeżego kopru

 Wykonanie

W rondlu zagotować mleko, dodać rozgnieciony widelcem twaróg całość wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut mieszając. Na miskę włożyć durszlak wylać ścięty twaróg (nie odciskać). Rozpuścić w rondlu masło. Do rozpuszczonego masła przełożyć twaróg, odlać z miski serwatkę, dodać pozostały na dnie twaróg. Dwa rodzaje papryki pokroić w małą kosteczkę czosnek przecisnąć przez praskę, orzechy posiekać, dodać do smażonego twarogu oraz pozostałe składniki. Dokładnie wszystko wymieszać, smażyć jeszcze na wolnym ogniu około 6 minut, ciągle mieszając. Na koniec smażenia dodać posiekaną natkę pietruszki. Ser wyłożyć do szklanej miski przykryć folią aluminiową pozostawić do wystygnięcia. Wystudzony ser wstawić do lodówki. Podajemy jako przystawkę, dodatek do kanapek.

 Smacznego :)