sobota, 28 lutego 2015

Gulasz w muszelkach z sałatą

Bardzo oryginalna wersja gulaszu, nietypowo podana, a rewelacyjnie smakująca i efektownie wyglądająca....


Składniki:

0 ,5 kg szynki
dowolną mieszankę przypraw
1 cebula tłuszcz do smażenia
listek laurowy
szklanka wody
łyżka mąki
łyżkę sosu ostrygowego
sól i pieprz do smaku
20 sztuk makaronu - duże muszle


Wykonanie:

Mięso kroimy w kostkę przyprawiamy i wrzucamy do rondla na rozgrzany tłuszcz smażymy przez 20 minut, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę podlewany wodą wkładamy listek laurowy i dusimy aż mięso będzie miękkie. Mąkę przypalamy na patelni wlewamy szklankę wody wymieszanej z sosem ostrygowym i dokładnie mieszamy. Powstały sos łączymy z mięsem przyprawiamy solą i świeżo z mielonym pieprzem.  Gotujemy muszelki według przepisu na opakowaniu wykładamy na ściereczkę. Na talerzu układamy sałatę i przyprawiamy według podanej kolejności muszle makaronu układamy obok sałaty napełniając bardzo gorącym gulaszem
Składniki na sałatę:

kilka liści sałaty lodowej i kolorowej drobno porwanej
1 cebula czerwona pokrojona w półksiężyce
łodygę selera naciowego pokrojonego w kosteczkę
1 jabłko
łyżeczka masła kilka pomidorów koktajlowych
1 łyżeczka dżemu z czarnej porzeczki
Sos

2 łyżki oliwy z oliwek
łyżka octu winnego
łyżeczka cukru
soku z limonki
pół łyżeczki słodkiej papryki


Wykonanie:

Jabłko myjemy kroimy w cienkie plasterki podsmażamy na maśle z obu stron odstawiamy do wystudzenia .Sałatę układamy na talerzu polewając sosem dodajemy cebulę seler przestudzone jabłka i połówki pomidorów oraz dżem polewając resztą sosu.



Smacznego:)