środa, 3 maja 2017

Jabłkowe sklejanki

Atrakcyjne, sklejane ciasteczka z jabłkiem w środku, można użyć jakichkolwiek owoców, a zapewniamy będą wspaniałą słodką przekąską, mięciutkie w sam raz w rączkę naszych najmniejszych zjadaczy smakołyków i starszych łasuchów również...atuty tych ciasteczek - w smaku podobne do ciasteczek francuskich i tylko trzy składniki i jabłka!, łatwe i pyszne, zapewniamy....

Składniki:

3 szklanki mąki
1 kostka masła lub margaryny
1 kostka białego twarogu (250 g)
cukier waniliowy,
cynamon do posypania,
2 szt. jabłek
cukier puder

Wykonanie:

Na stolnicy łączymy mąkę cukier waniliowy, tłuszcz i twaróg, łączymy składniki ze sobą, zagniatamy w kulę, schłodzić zawinięte w foli, w lodówce. W tym czasie obrać jabłka, pokroić w cienkie plasterki lub słupki.
Ciasto wyjąć, wałkować dość cienko, wycinać szklanką kółeczka, na nie położyć jabłko posypać z lekka cynamonem i sklejać placuszek z jabłkiem pośrodku. Układać na blaszce, piec w temp. 180 st. około 15-20 minut. Wyjąć, ostudzone oprószyć cukrem pudrem.






Smacznego :)

środa, 26 kwietnia 2017

Orzechowiec

 Pyszne, pulchniutkie, miodowe z orzechami ciasto, świąteczne, ale nie niekoniecznie, dobre na każdą okazję, ważne, że łatwe i szybkie, szybko się piecze, nic nie trzeba ucierać, a smakuje... rewelacyjnie

Składniki:

Ciasto miodowe
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru brązowego
pół szklanki oleju
kostka margaryny
5 jajek
4 łyżki śmietany 18%
4 łyżki miodu
3 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej

Masa
1 litr mleka
2 budynie bez cukru
1 kostka masła
 5 łyżek cukru
2 torebki cukru waniliowego

Glazura orzechowa
3 łyżki masła
150 g - 200 g orzechów włoskich
4 łyżki miodu

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta włożyć do miski i wyrobić ręką na jednolitą masę. Ciasto jest dość rzadkie i takie ma być. Podzielić na 2 części.
Blaszkę 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć 1/2 ciasta, rozsmarować na blaszce, można pomóc sobie łopatką maczaną w gorącej wodzie. Piec 10 -15 minut w temp. 180 stopni C.
Masa orzechowa:
Masło, miód włożyć do rondelka rozpuścić, wrzucić orzechy, mieszać aby masa się nie przypaliła, odstawić.
Na drugim placku ciasta rozłożyć równomiernie masę orzechową, wstawić do piekarnika i piec tak jak pierwszy placek. Nie martwić się, że przy wyjmowaniu ciasto wydaje się z wierzchu jakby surowa, tak się dzieje za sprawą miodu, ale jak ostygnie będzie dobre.
Masa:
W szklance mleka rozrobić budyń, mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, włożyć masło pokrojone w kawałki, wlać rozrobiony budyń, zagotować do zgęstnienia.
Na pierwszy blat ciasta wyłożyć gorącą masę budyniową, na budyń położyć drugi blat ciasta , na wierzchu którego jest orzechowa glazura.Ciasto najlepsze jest następnego dnia, kiedy nabierze odpowiedniej wilgotności.


Smacznego :)

sobota, 22 kwietnia 2017

Naleśniki z kapustą białą

Składniki:

1 kg słodkiej kapusty
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
sól i pieprz świeżo mielony
ciasto naleśnikowe
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
olej do smażenia

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy, gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości odcedzamy na durszlaku. Na patelni rozpuszczamy masło z oliwą, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić. Do zeszklonej cebuli dodajemy odcedzoną kapustę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem oraz koncentratem pomidorowym. Energicznie wszystko wymieszać dusimy przez chwilę na wolnym ogniu. Odstawiamy do przestygnięcia. W misce przygotowujemy ciasto naleśnikowe z podanych produktów, smażymy naleśniki. Naleśniki smarujemy przestudzonym farszem z kapusty zwijamy lub składamy w chusteczkę podsmażamy na patelni z niewielką ilością oleju. Podajemy na gorąco z barszczem lub zupą krem.

Smacznego :)