wtorek, 15 września 2015

Przekładaniec biszkopcikowy

Trudno się oprzeć, by nie zdegustować tego ciasta, które stanowi połączenie, właściwie trio : makowego, kakaowego, i białego, biszkoptowego, w połączeniu z dżemem wiśniowym to wspaniały smakowo miks, spróbujcie efekt - zapewniamy zawsze udany!

Składniki:

2,5 mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka masła
8 jajek
2 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki maku
1 łyżka kakao
1 cukier wanilinowy


nadzienie
1 słoik dżemu z wiśni
1 paczka biszkoptów okrągłych


polewa

3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
1 jajko
1/2 kostki masła



Wykonanie:


Mikserem ucieramy masło z cukrem, cukrem wanilinowym na puch, następnie dodajemy po jednym żółtku nie przerywając ucierania. Gdy masło utrzemy na puch, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (odsypujemy 1 łyżkę). Białka ubijamy na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastem. Przygotowane ciasto dzielimy na trzy równe części. Do jednej dodajemy kakao, do drugiej mak, a do trzeciej odsypaną mąkę. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia przekładamy ciasto kakaowe, następnie wykładamy warstwę biszkoptów, smarujemy połową dżemu, przykrywamy ciastem makowym. Rozkładamy następną porcję  biszkoptów które smarujemy pozostałym dżem,  przykrywamy ciastem białym. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy  50 -60 minut w 180 stopniach C. Przygotowujemy polewę: jajko ubijamy z cukrem dodajemy kakao, wlewamy cienkim strumieniem roztopione masło, nie przerywając ubijania. Przestudzone ciasto polewamy przyrządzoną polewą. Posypujemy mielonymi migdałami lub orzechami.





Smacznego :)