środa, 13 lipca 2016

Obłędne bułeczki Joli

 Wspaniałe bułeczki drożdżowe, na słono, doskonały dodatek do barszczu, wspaniała przekąska, długo zachowują świeżość, ciągle mięciutkie, łatwo i szybko się je przyrządza, zobaczcie sami!

Składniki:

0,50 kg mąki
1/2 szkl. letniego mleka
1/4 kostki drożdży
1 łyżka cukru
3/4 szklanki oleju
1 jajo
1 kostka sera feta
1 szt. średniego pora
pół łyżeczki soli, pieprz

Wykonanie:

Zrobić rozczyn z mąki, mleka i cukru o konsystencji gęstej śmietany, odstawić do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotować farsz, na patelni zeszklić pokrojony dość cienko, w plasterki por, po zeszkleniu odstawić lekko ostudzony wymieszać z kostką sera feta, wszystko dokładnie wymieszać, przyprawić pieprzem świeżo mielonym .
Rozczyn połączyć z mąką w misce, dodać jajko, sól i olej, wszystko wyrobić, można mieszać łyżką, ciasto musi się zagnieść w kulkę więc można regulować sobie mąką, podsypywać, tak by w efekcie powstała kulka. Ciasto rozwałkować mniej więcej na prostokąt pomagając sobie mąką , rozłożyć na nim farsz i zwinąć jak roladę. Nóż dotykać do mąki, by ciasto się ładnie kroiło, pokroić powstałą roladę w krążki 1-2 centymetrowe, układać na blaszce, poziomo, smarować po wierzchu rozbełtanym żółtkiem, piec najwyżej 30 minut, do zrumienienia.
Przechowując w misce szczelnie zakrytej zachowują długo świeżość.



Smacznego:)