sobota, 24 września 2016

Kluski serowe z sosem ze śliwki

Składniki:

250 dag sera
3 jajka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki kukurydzianki
1 łyżka cukru pudru

sos ze śliwek

30 dag śliwek
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soku z limonki 

 2 łyżki jogurtu typu Greckiego
szczypta cynamonu
1 łyżka cukru

Wykonanie:

Żółtka ucieramy z serem, cukrem pudrem na jednolitą masę, dodajemy obydwa rodzaje mąki.  Ciasto wymieszać, dodać  ubite białka  na sztywną pianę , delikatnie połączyć . W garnku gotujemy wodę z solą. Wrzucamy  małą łyżeczką kluseczki do wrzącej wody, gotujemy około 2-3 minut.Do rondelka włożyć umyte, wydrylowane i pokrojone w kostkę śliwki.Smażymy  na wolnym ogniu dodajemy cukier, sok z limonki mieszamy od czasu do czasu aby sos nie przywarł do rondla. Ugotowane kluseczki serowe wykładamy na talerz, polewamy sosem śliwkowym, jogurtem wymieszanym cukrem oraz posypujemy  cynamonem. 



Smacznego :)