Placuszki z kurczaka

Składniki:


2 filety z kurczaka
1 cukinia
1 por
1 papryka czerwona 
1 mała cebula czerwona
5 łyżek kukurydzy z puszki
150 g sera żółtego
2 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku
sól, pieprz czarny, papryka mielona ostra i słodkiej
1 jajko
5 łyżek mąki


Wykonanie:

Cukinię myjemy, trzemy na tarce jarzynowej o grubych oczkach, odciskamy z nadmiaru soku. Filety z kurczaka myjemy, kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy cukinię, kukurydzę, pokrojona w kosteczkę paprykę oraz cebulę. Por przekrawamy wzdłuż, kroimy i piórka, ser trzemy na tace o grubych oczkach, dodajemy wszystko do pozostałych składników. Przyprawiamy, dodajemy przeciśnięty czosnek, mąkę, majonez, jajko, mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju, łyżką kładziemy na patelnię smażymy z obu stron na złoty kolor. 

Smacznego :)