sobota, 28 października 2017

Rolada jogurtowa

Składniki 

3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki 
1 mały jogurt
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dowolny dżem (można wymieszać z masłem orzechowym)

Wykonanie 

Jajka ubijamy z cukrem do białości. Dodajemy jogurt, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie łączymy z masą jajeczną. Wykładamy ciasto na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 200C około 10-15 minut. Po upieczeniu ciepłe ciasto  wykładamy na bawełnianą  ściereczkę i zwijamy w rulon, zostawiamy do wystygnięcia. Przestudzone ciasto rozwijamy, smarujemy dżemem i ponownie rolujemy. Można roladę udekorować polewą czekoladową lub cukrem pudrem.


Smacznego:)

czwartek, 12 października 2017

Rogaliki z marmoladą

Rogaliki drożdżowe, bardzo chętnie sięgają po nie dzieci, ale nie tylko!. Bardzo proste wykonanie może być tylko zachętą, zachowują długo świeżość, są tak smaczne, że zapraszają się do ich wykonania i zdegustowania!

Składniki:
250 g margaryny lub masła
3 szklanki mąki
1/4 l śmietany 18%, (może być pół na pół jogurt grecki i śmietana)
5 dkg drożdży świeżych
2 łyżki cukru pudru do mąki
1 łyżka zwykłego cukru do rozczynu
marmolada twarda
jajo do posmarowania
cukier perlisty lub kryształ

Wykonanie:

W miseczce przygotowujemy rozczyn ze śmietany i drożdży: wlać śmietanę do miseczki, skruszyć drożdże, wsypać cukier, dobrze rozetrzeć, odstawić w ciepłe miejsce.
W tym czasie na stolnicę wysypać mąkę, dołożyć tłuszcz, dosypać cukier puder, wszystko razem posiekać nożem do uzyskania konsystencji kruszonki, następnie dodać rozczyn, nie musi być wyrośnięty, wszystko razem zagnieść w kulę, chwilę to trwa, podsypywać mąką, by się nie kleiło. Tak wyrobioną kulę ciasta włożyć do woreczka foliowego, włożyć na półkę do lodówki, najlepiej na noc.
Na drugi dzień ciasto wyjąć z woreczka, odkrawać po kawałku, rozwałkować dość cienko, podsypując mąką, wykrawać odwróconym, najlepiej kwadratowym pojemniczkiem, ja tak robię, jest to dobry pomysł na równej wielkości rogaliki. Wycięte w ten sposób placuszki smarujemy twardą marmoladą i zwijamy po przekątnej, zaginając końcówki do środka.
Odkładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia, smarujemy rozbełtanym jajem i posypujemy grubym cukrem. Pieczemy do zrumienienia około 20 minut.






Smacznego :)