środa, 12 października 2016

Snickers wykonaniu Eli

Składniki:

3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 jajka
2 łyżki miodu
20 dag margaryny palmy
2 łyżeczki sody oczyszczonej
5 łyżek mleka

masa orzechowa

1/2 kostki margaryny palmy
1/2 szklanki cukru
30 dag orzechów włoskich(wyłuskanych)
2 łyżki miodu

krem

1/2 litra mleka
1/2 szklanki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka soku z cytryny
1 kostka margaryny palmy

polewa

1 czekolada deserowa
2 łyżki mleka

Wykonanie:

Jajka, margarynę,cukier oraz miód miksujemy na puszystą masę następnie powoli dosypujemy mąkę. Na koniec dodajemy sodę wymieszaną w mleku. Dokładnie wszystko miksujemy. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną część ciasta przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 °C około 20 minut. W rondlu rozpuszczamy margarynę, cukier, miód, dodajemy połamane na ćwiartki orzechy podsmażyć na złoty kolor.Gorącą masę orzechową wylewamy na drugą część ciasta wyłożonego na blaszce. Ciasto pieczemy 25 minut.
Gotujemy 1 szklankę mleka z cukrem i sokiem z cytryny. W pozostałym mleku rozprowadzamy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Ugotowany budyń studzimy łączymy z margaryną za pomocą miksera dodając na przemian trochę margaryny i trochę budyniu. Krem wykładamy na upieczone ciasto, przykrywamy drugim ciastem z orzechami. Polewamy ciasto rozpuszczoną czekoladą w gorącym mleku. Ciasto wystawiamy w chłodne miejsce.



 Smacznego :)

sobota, 8 października 2016

Sałatka z gruszką i papryką

Składniki:

2 duże słodkie gruszki 
1 duża papryka czerwona
1 świeży ogórek
15 dag sera rokpol

sos
3 łyżki oleju winogronowego
2 łyżki soku z limonki
szczypta startej gałki muszkatołowej
szczypta cynamonu 
sól, cukier do smaku.

Wykonanie:

Paprykę czyścimy z nasion.Ogórek, gruszkę obieramy ze skórki. Paprykę, gruszkę oraz ogórek kroimy w kostkę. Przekładamy do szklanej miski. Podane składniki na sos łączymy ze sobą, polewamy po sałatce delikatnie mieszając. Sałatkę dekorujemy pokruszonym serem rokpolem. Wstawiamy na pół godziny do lodówki.


Smacznego :)

środa, 5 października 2016

Kąski drobiowe

Składniki:

0,5 kg fileta z kurczaka lub indyka
1 por
3 ząbki czosnku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki mąki pszennej
15 dag sera żółtego
3 jajka
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
po szczypcie tymianku, kurkumy
sól ,pieprz świeżo mielony
olej do smażenia

Wykonanie:

Por czyścimy, myjemy pod bieżącą wodą, kroimy w krążki. Czosnek przeciskamy przez praskę, podsmażamy na rozgrzanym oleju, dodajemy pokrojony por, doprawiamy solą i pieprzem, dusimy do miękkości. Odstawiamy do przestygnięcia. Filet opłukujemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę. Ser trzemy na tarce o dużych oczkach. W misce roztrzepujemy jajka dodajemy przyprawy, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Następnie dodajemy pokrojone mięso, por z czosnkiem i starty ser. Wszystkie składniki łączymy. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy porcje wyrobionej masy smażymy z obu stron na rumiano. Po ostygnięciu kroimy na trzy kawałki w każdy kąsek wbijamy wykałaczkę i układamy na półmisku. 

Smacznego :)

sobota, 1 października 2016

Kręcone paluszki z ziołami Czesi

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny palmy
2 łyżki cukru
1/2  łyżeczki soli
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
2 białka 
po 1/2 łyżeczki kminku ,tymianku
siemienia lnianego, sezamu  

Wykonanie:

Na stolnice przesiewamy mąkę dodajemy margarynę, cukier, sól, żółtka, tymianek, kminek oraz proszek do pieczenia. Zagniatamy ciasto, uformujemy cieniutkie wałeczki długości 30 cm składamy w pół przeplatając w okół siebie. Skręcone paluszki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym białkiem posypujemy siemieniem lnianym i sezamem. Pieczemy od 15 -20 min w nagrzanym piekarniku do 180°C.



Smacznego :)