Ciasto Prince Polo

Składniki:

5 jajek
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki tortowej
2 łyżki kakao

krem

1 budyń waniliowy
400 ml mleka
2 łyżki cukru
1 kostka margaryny " Palma "
20 dag batonów  Prince Polo
10 dag mielonych orzechów włoskich
3 łyżki kremu czekoladowego (Nutella)

do nasączenia biszkoptu
150 ml mocnej kawy
50 ml rumu

 polewa

100 g czekolady mlecznej
2 łyżki masła

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną piane ,dodając cukier i żółtka. Mąkę mieszamy z kakaem, łączymy z ubitą masą. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto,
 pieczemy w nagrzanym piekarniku 190°C około 30 - 35 minut. Upieczony biszkopt odstawiamy do przestygnięcia. Do rondelka wlewamy 1 szklankę mleka zagotować. W pozostałym mleku rozprowadzamy  budyń z cukrem Ugotowany budyń wystudzić . Margarynę miksujemy, dodając po łyżce budyniu i kremu czekoladowego. Do zmiksowanej masy wsypujemy zmielone orzechy włoskie oraz pokrojone drobniutko batony. Delikatnie łączymy wszystkie składniki. Biszkopt przekrawamy na 2 blaty, nasączamy kawą wymieszaną z rumem. Na dolną część biszkoptu wykładamy masę przykrywamy drugą częścią. Czekoladę rozpuszczamy  z masłem, polewamy  wierzch ciasta, wstawiamy do lodówki. 

Smacznego :)

Śledzie wg Małgorzaty

Składniki:

1/2 kg płatów śledzia
2 łyżki miodu
4 łyżki oleju
4 łyżki octu winnego 
3 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
3 duże cebule
3 ziarnka ziela angielskiego
2 listki laurowe
kilka ziaren gorczycy
1 łyżka suszonej żurawiny


Wykonanie:

Płaty śledzia wymoczyć w wodzie. Cebulę obieramy, kroimy w krążki, zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodajemy miód, ocet, listki laurowe, ziarnka ziela angielskiego, koncentrat pomidorowy mieszamy, dusić przez kilka minut. Zdejmujemy z ognia dodajemy ziarnka gorczycy i suszoną żurawinę. Odstawiamy do przestudzenia.Wymoczone płaty śledzia kroimy w kawałki, układamy w misce przekładając przestudzonym sosem. Dekorujemy świeżym koperkiem. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin .

Smacznego :)

Naleśnikowe szaszłyki

Składniki:

2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody mineralnej
2 -3 jaj
1 1/2 szklanki mąki tortowej
 szczypta  gałki muszkatołowej i soli do smaku
olej do smażenia

farsz

1 filet z kurczaka
1/2  opakowania  sera feta
10 brykiecików mrożonego szpinaku
1 cebula
3 łyżki oleju 
pieprz ziołowy i sól do smak
kilka patyczków do szaszłyków

Wykonanie:

Z podanych składników robimy ciasto naleśnikowe, smażymy  naleśniki odstawiamy do przestygnięcia.
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie. Do miski wkładamy rozmrożony szpinak, dodajemy pokrojony w kostkę ugotowany, przestudzony filet z kurczaka, pokrojoną w kosteczkę i podsmażoną na oleju cebulę oraz pokrojony w kosteczkę ser feta, przyprawiamy solą i pieprzem ziołowym dokładnie łączymy ze sobą farsz. Smarujemy farszem naleśniki na 1/3 części zwijamy. Układamy jeden obok drugiego po 6 sztuk dość ciasno. Patyczki do szaszłyków wbijamy w ułożone naleśniki w odstępie 3 cm. Odcinamy końcówki naleśników z obu stron. Przecinamy nożem wzdłuż między patyczkami. Szaszłyki naleśnikowe podajemy z sosem czosnkowym lub keczupem. Można również podsmażyć na oleju podając na gorąco.

Murzynek z serem

Składniki

1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
1 cukier wanilinowy
6 łyżek wody
4 jajka
1,5 szklanki maki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa serowa

1/2 kg mielonego sera
1/3 kostki masła
1 budyń waniliowy
1 łyżeczka soku z cytryny
1 szklanka cukru pudru
2 jajka

polewa

1 czekolada mleczna
2 łyżki mleka

Wykonanie:

Margarynę,cukier, cukier wanilinowy, kakao oraz wodę zagotowujemy w rondlu odstawiamy do wystudzenia. Do wystudzonej masy dodajemy żółtka wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Łyżką drewnianą wyrabiamy dokładnie ciasto, na koniec dodajemy ubite białka. 

Mikserem ucieramy żółtka z cukrem pudrem. Nie przerywając miksowania dodajemy ser, budyń, sok z cytryny. Pod koniec miksowania dodajemy ubite białka delikatnie mieszając masę serową. Ciasto rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto układamy kupkami masę serową nie wygładzając. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 °C. Pieczemy około 1 godziny. Po upieczeniu dekorujemy ciasto rozpuszczoną czekoladą w mleku. Odstawiamy do przestygnięcia.

Smacznego :)