środa, 20 grudnia 2017

Królewiec miodowo -biszkoptowy

Bardzo efektowne, smakowite ciasto, warto upiec dzień wcześniej, zmięknie, smaki się cudownie zmiksują, nie jest zbyt pracochłonne, a efekt wspaniały, zapewniamy i polecamy!

Składniki
Ciasto miodowe 
2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki cukru
15 dag margaryny
2 łyżki miodu
1 jajko
1 łyżeczka sody (rozpuszczona w 2 łyżkach mleka)
biszkopt
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem
3 szklanki mleka
2/3 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki tortowej
1 kostka margaryny
1 słoik dżemu  lub powideł (śliwkowych )

Wykonanie

Składniki na ciasto miodowe wrzucić do miski, za pomocą miksera wyrobić Ciasto podzielić na dwie części, każdą część  rozwałkować, przełożyć  na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia  Ciasto nakłuć widelcem. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 170 st.C, odstawiamy do przestudzenia
Biszkopt
Białka ubić z  solą, dodać cukier. Stale ubijając, dodać po żółtku, mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia Pieczemy około 30 minut w temp 170 st. C. Połowę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. W pozostałym mleku rozprowadzić dwa rodzaje mąki, wlać do gotującego się mleka, ugotować, budyń odstawić do przestudzenia. Margarynę miksujemy dodając po łyżce przestudzonego budyniu, następnie układamy ciasta 1 -ciasto miodowe smarujemy 1/2 słoika dżemu lub powidłami, wykładamy  połowę utartego kremu 2 - ciasto biszkoptowe smarujemy pozostałym dżemem i kremem  Przykrywamy  całość ciastem miodowym  Dekorujemy czekoladą (mleczną, gorzką lub białą) rozpuszczoną  w kąpieli wodnej Ciasto odstawić w chłodne miejsce. najsmaczniejsze jest na następny dzień. 


Smacznego :)

środa, 6 grudnia 2017

Kolorowe pierniczki

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
4  łyżki miodu
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
lukier
1 białko
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny 
kolorowe cukierki do dekoracji

Wykonanie:

Na stolnicę przesiać mąkę z sodą. W rondelku rozpuścić miód razem z cukrem. Odstawić do przestygnięcia. Do przesianej mąki dodać łyżeczkę przyprawy do piernika, masło, żółtka oraz przestudzony miód. Zagnieść ciasto dokładnie wyrabiając. Na stolnicy oprószoną mąką rozwałkować ciasto o grubości 5 cm,wykrawać za pomocą foremek pierniczki układając na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 C około 15 minut.  Upieczone pierniczki układamy na dużej tacy lub desce jeden obok drugiego. Białko ubić razem z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodać sok z cytryny. Tak przygotowanym lukrem smarujemy za pomocą pędzelka pierniczki, posypując kolorowymi cukierkami (można posypać posiekanymi drobniutko orzechami).Udekorowane pierniczki odstawiamy w chłodne miejsce. Pierniczki można przechowywać w zamkniętym pudełku do 4 tygodni.


Smacznego :)

piątek, 1 grudnia 2017

Piernik z marchewką

Bardzo smaczny, wilgotny, pulchniutki piernik, wspaniałości dodaje mu użyta surowa, starta marchewka, dlatego długo zachowuje świeżość i jest po prostu pyszny! Szybko się go przyrządza, jest bardzo łatwy , zdrowy i tani, a to wszystko czyni go atrakcyjnym i kuszącym ciastem, nieprawda?..

Składniki:

2 szklanki mąki
2 szklanki utartej marchwi
1 szklanka brązowego cukru
1 szklanka oleju słonecznikowego
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki przyprawy do piernika
skórka otarta z jednej pomarańczy

Polewa:
100 g mlecznej czekolady
2 łyżki mleka

 Wykonanie:

Oczyścić marchewkę, trzemy na drobnej tarce, myjemy pomarańczę, wycieramy, trzemy również na drobnej tarce, łączymy w miseczce z marchwią.
Do miski wlewamy olej, wsypujemy cukier, miksujemy, dodajemy jajka, miksujemy ok. 5 - 10 minut. Wsypujemy marchewkę ze skórką pomarańczową, dodajemy porcjami połączone ze sobą wszystkie sypkie składniki.
Keksową foremkę 25 x 10 cm smarujemy masłem, wysypujemy mąką i przelewamy ciasto.
Piec około 1 godziny (do suchego patyczka) w piekarniku, w temperaturze 180° stopni C. Po ostudzeniu, wyjąc piernik na paterę.
Rozpuszczamy czekoladę  z mlekiem, dobrze mieszamy, po wystudzeniu polewamy ciasto, można posypać płatkami migdałowymi lub orzeszkami (opcjonalnie).

Smacznego :)