środa, 21 czerwca 2017

Sernik na zimno z dżemem

Ten serniczek stanowi wspaniałą odmianę do ciasta pieczonego, jest znakomity w swej prostocie, ma wspaniały kwaskowy smak, pięknie wygląda, wybornie smakuje, lekkiej konsystencji, doskonała alternatywa do pieczonego sernika, uwierzcie!, polecamy!

Składniki:

1 kg mielonego twarogu śmietankowego
3/4 szklanki cukru pudru
600 ml śmietanki 30%
2 galaretki cytrynowe lub brzoskwiniowe
1 cukier wanilinowy
2 łyżki soku z cytryny
1 mały słoiczek dżemu brzoskwiniowego
2 opakowania herbatników
płatki migdałów  lub wiórki kokosowe  do dekoracji

Wykonanie: 

Galaretki rozpuścić w 1,5 szklanki przegotowanej wodzie, wymieszać, odstawić do stężenia. Twaróg utrzeć z cukrem pudrem, sokiem z cytryny, cukrem wanilinowym.Śmietanę ubić na sztywno. Do utartego sera dodajemy ubitą śmietanę, tężejącą galaretkę. Łączymy wszystkie składniki na jednolitą masę. Blaszkę wyłożyć papierem pergaminowym wyłożyć herbatnikami. Na herbatniki wyłożyć przygotowaną masę serową i znowu układamy herbatniki. Herbatniki smarujemy dżemem i dekorujemy płatkami migdałów lub wiórkami kokosowymi. Sernik wstawiamy do lodówki na 24 godziny do zastygnięcia.


Smacznego :)

czwartek, 15 czerwca 2017

Popapraniec

Pyszne ciasto, wspaniale się prezentuje, pysznie smakuje, jednym słowem - warto się skusić!

Składniki:

Ciasto:
6 jaj
1 szklanka mąki tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1/4 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki suchego maku
pół szklanki wiórek kokosowych
2 łyżki kakao
Masa:
3/4 l mleka
2 torebki budyniu śmietankowego bez cukru lub waniliowego
po 1 łyżce mąki zwykłej i ziemniaczanej
kostka masła
3 cukry waniliowe i 3 łyżki zwykłego cukru
ponadto:
wiśnie drelowane ze słoika
dżem z czarnej porzeczki
rodzynki, migdały, orzechy, wiórki kokosowe

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno, dodać cukier, ubijać, dodając żółtka. Mieszać łyżką dodając przesianą mąkę połączoną z proszkiem, ostrożnie przemieszać, dolać olej, wymieszać.
Ciasto podzielić na 3 równe części - do jednej dodać kakao, do drugiej dodać wiórki , do trzeciej mak. Ciasto nakładać na wyścieloną papierem blachę, łyżką na przemian, by powstały łaty, do wyczerpania ciasta, można dokładać na już ułożone. Piec w 180 st. C około 30 minut.
Ugotować masę budyniową, którą po wystudzeniu utrzeć z masłem.
Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, przekroić na pół, nasączyć sokiem z drelowanych wiśni, pozostałe odcedzić na sitku, przesmarować cieniutko dżemem, wyłożyć połowę masy, powkładać w masę wiśnie, przykryć kolejnym blatem ciasta. Przesmarować cienko dżemem, położyć resztę masy, rozrzucić resztę wiśni, położyć gdzieniegdzie dżem, posypać rodzynkami, płatkami migdałowymi, orzechami, wiórkami kokosowymi.
Na koniec zrobić esy floresy z polewy czekoladowej (rozpuszczona czekolada - najlepiej gorzka, z łyżką masła i 3-4 łyżkami wody lub mleka).


Smacznego!