Zawijańce z szynki

Składniki:

Kilka cienkich plastrów szynki
1 popakowanie serka Almette (naturalny)
1 łyżka chrzanu
3 kawałki papryki konserwowej
pęczek szczypiorku
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru
sól, pieprz świeżo mielony

Wykonanie:

Paprykę, szczypiorek posiekać drobno. Serek przekładamy do miseczki, dodajemy chrzan pokrojoną paprykę, szczypiorek, przyprawiamy solą, pieprzem sokiem z cytryny oraz cukrem do smaku. Wszystko dokładnie łączymy ze sobą. Przygotowanym nadzieniem smarujemy plastry szynki, zwijamy w rulon, wiążemy szczypiorkiem, układany na talerzu lub półmisku.

Smacznego :)

Lekka zapiekanka

Bardzo prosta, atrakcyjna, szybka potrawa, bezmięsna, aczkolwiek sycąca ze względu na obecność makaronu, a miłośników makaronu zachęcamy, gdyż w połączeniu z pieczarkami stanowi wspaniały smakowo duet!

Składniki:

500 g świeżych pieczarek
250 g makaronu świderki
2 cebule
1 mała śmietana 18%
2 jajka
2 łyżki masła
100 g startego sera
po szczypcie tymianku, papryki ostrej  
sól i pieprz świeżo mielony

Wykonanie:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Pieczarki myjemy, kroimy w plastry, podsmażamy na maśle. Podsmażone pieczarki przekładamy do miseczki. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę, podsmażamy na tłuszczu po smażonych pieczarkach. Ugotowany makaron wymieszać z cebulą i pieczarkami, przełożyć do kokilek, zamiast kokilek można użyć naczynie żaroodporne. Śmietanę roztrzepać z jajkiem, przyprawić solą, tymiankiem, papryką, pieprzem świeżo mielonym. Zalewamy makaron sosem, posypujemy tartym, żółtym serem. Zapiekamy 20 minut w rozgrzanym piekarniku do 180 °C. Przed podaniem posypujemy świeżym tymiankiem lub natką pietruszki.

Smacznego:)

Parówkowa fantazja

Dla wielbicieli parówek, pizzy, ciepłych kolacji czy przekąsek to danie jest rewelacyjne! wspaniale smakuje, ładnie wygląda, proste w wykonaniu, sami spójrzcie i spróbujcie!

Składniki:

2 szklanki mąki
1 łyżeczka drożdży świeżych
2 łyżki letniego mleka
łyżeczka cukru
4 łyżki oleju
szklanka letniego mleka
sól, przyprawy ulubione tak jak do pizzy - zależy czy się lubi - można bez
4 szt parówek
4 plastry szynki, można pominąć
przecier pomidorowy
4 plastry sera żółtego lub kawałeczek starkowanego na tarce.

Wykonanie:

Wsypać do miski mąkę, z boku rozdrobnić drożdże, posypać cukrem, dolać letnie mleko, wymieszać z mąką, czyli zrobić rozczyn konsystencji gęstej śmietany, odstawić z miską pod ściereczką do wyrośnięcia. Po podwojeniu objętości rozczynu, wymieszać z mąką w tej samej miseczce, dolać mleko i olej, można dosypać ulubione przyprawy, tak jak do pizzy, zagnieść ciasto w kulkę. Po podwojeniu objętości, kulkę ciasta podzielić na 4 placuszki centymetrowej grubości, posmarować przecierem pomidorowym, położyć parówki, złożyć powstałe placuszki w kształt pieroga zlepiając jak pieróg z jednej strony. Ponacinać w dwu centymetrowe odcinki nie przecinając do końca od strony złożenia, następnie skręcać na przemian każdy kawałek ciasta z zawartością, tak by ładnie było widać paróweczkę w cieście, posypać żółtym serem. Łopatką przenieść na blaszkę wyłożoną papierem, piec w piekarniku 15 min do roztopienia się sera. Natychmiast wyjąć i zajadać cieplutkie.

Smacznego:) 

Babka majonezowa

Coś dla miłośników suchych ciast, a babki mają swoich smakoszy, ta babka oczarowuje pulchnością, mięciutka, jednym słowem przepyszna...

Składniki:

5 jaj
3/4 szklanki mąki pszennej
34 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sok i skórka otarta z 1 cytryny
4 czubate łyżki majonezu

Wykonanie:

Oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodawać porcjami cukier, cały czas ubijając. Dodawać po jednym żółtku wciąż miksując do połączenia się składników, dodawać majonez mieszając już rózgą lub łyżką, mąki wymieszane z proszkiem dosypywać stopniowo i delikatnie łączyć z masą, wlać sok z cytryny i wsypać skórkę, połączyć.
Foremkę babkową, najlepiej z kominem wysmarować masłem, nie posypywać bułką tartą!
Piec około 50 minut w temperaturze 180° C, po upieczeniu wyjąć, wystudzić w foremce, ostudzoną wyjąć i oprószyć cukrem pudrem, można polukrować, lub polać polewą czekoladową, jak kto lubi i preferuje.

Smacznego :)

Roladki nadziewane

Świetny sposób na podanie plastrów wędliny na stół. Niebanalna przekąska ze składników, które posiadamy w lodówce, proste wykonanie, pięknie się prezentuje i dobrze smakuje, spróbujcie sami!

Składniki:

8 plastrów szynki  lub schabu (umożliwiającego rolowanie)
1 opakowanie serka naturalnego
1 łyżka chrzanu
3 żółtka jaj ugotowanych na twardo 
sol i pieprz do smaku
2 ogórki konserwowe

Wykonanie:

Do miski wkładamy żółtka rozgniatamy widelcem, dodajemy serek,chrzan przyprawiamy solą i pieprzem dokładnie łączymy ze sobą.  Ogórki kroimy na cztery części. Przygotowaną pastę smarujemy na plastrach szynki, kładziemy jeden kawałek ogórka wysuwając kawałek na brzeg szynki, rolujemy. Układamy na talerzu lub na półmisku.

Smacznego :)