środa, 30 września 2015

Kakaowa babka przekładana dżemem

Składniki:

3 szklanki mąki tortowej
4 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
2 łyżeczki sody
1 szklanka mleka
1 kostka masła
1 słoik dżemu
tłuszcz i bułkę tartą 


polewa

1/2 kostki margaryny
2 łyżki kakao
1/2 szklanki cukru
1 łyżka wody

Wykonanie:

Ucieramy masło z żółtkami oraz cukrem na puszystą masę, nie przerywając ucierania dodajemy wymieszaną mąkę z sodą i kakaem na zmianę z mlekiem na koniec ucierania dodać ubite białka na sztywną pianę delikatnie mieszamy. Ciasto wyłożyć do podłużnej formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku 45 minut w 180 C. Po upieczeniu wystudzoną babkę przekrawamy na połowę posmarować dżemem. Z podanych produktów przygotowujemy polewę którą polewamy babkę, dekorujemy płatkami migdałów.

Ciasto przygotowała Janeczka

Smacznego :)

wtorek, 29 września 2015

Zupa krem z dyni

Nie może zabraknąć dyni na naszych stołach w czas, kiedy jej mamy wszędzie, na wyciągnięcie dłoni. Wspaniała zupa - krem z grzankami kusi smakiem, kolorem, wspaniałą, aksamitną konsystencją, prawda, że chce się zanurzyć już w tej chwili łyżkę i przenieść ją do ust wraz z chrupką grzaneczką?!....

Składniki:
1 kg dyni (polecamy odmianę hokkaido, ponieważ nie trzeba obierać ze skórki)
3 obrane ziemniaki
1 duży ząbek czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka świeżo startego imbiru
2 łyżki oliwy z winogrona
2 l bulionu warzywnego lub wody
po szczypcie papryki wędzonej słodkiej, papryki ostrej, gałki muszkatołowej
sól, pieprz świeżo zmielony

grzanki lub ptysie groszkowe

Wykonanie:


Dynię myjemy przekrawamy na pół wydrążamy z miąższu oraz pestek. Kroimy dynię oraz ziemniaki w grubszą kostkę. W rondlu rozgrzewamy masło razem z oliwą wrzucamy dynię razem z ziemniakami, smażymy chwilę często mieszając. Do podsmażonych warzyw dodajemy bulion przykrywamy gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu dodajemy czosnek, imbir oraz przyprawy następnie miksujemy blenderem na gładko. Podajemy z grzankami.



Smacznego :)

poniedziałek, 28 września 2015

Danie gospodarza

Wspaniałe danie samodzielne, na każdą porę dnia, pożywne, na ciepło może stanąć w szranki z każdym drugim daniem, bardzo, szybka, wygodna i pożywna wersja...


Składniki:

4-5 ugotowanych ziemniaków
100 gram boczku wędzonego parzonego
1 średnia czerwona cebula
2 garści szpinaku świeżego
2 jajka
2 łyżki tartego żółtego sera
2-3 łyżki masła
świeżo zmielony pieprz, gałka muszkatołowa 


Wykonanie:


Na patelni rozpuszczany masło, ugotowane ziemianki kroimy w talarki przekładamy na patelnię, dodajemy pokrojony boczek, cebulkę, którą kroimy w piórka smażymy razem ok 5-10 minut tak, aby przyrumieniły się lekko ziemniaki oraz boczek. Do miseczki wbijamy jajka dodajemy starty ser dokładnie mieszamy i przyprawiamy. Do usmażonych ziemniaków dokładamy świeży szpinak, chwilę smażymy, całość zalewamy jajkami z serem przykrywamy pokrywką, smażymy do ścięcia jajek.

Smacznego :)

sobota, 26 września 2015

Sałatka z makaronu ryżowego

Bardzo prosta, nieskomplikowana, a na dodatek smaczna sałatka, może się wpisać do ulubionych, naszych sałatek na przyjęcia i na co dzień, spróbujcie, zdegustujcie!
Składniki:

1 paczka makaronu ryżowego
1 pierś z kurczaka
1 puszka kukurydzy
20 dag słonecznika łuskanego
2 łyżki oleju
pęczek szczypiorku
3 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól, pieprz świeżo mielony


Wykonanie:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy, przelewamy zimną wodą studzimy. Fileta z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem kroimy w kostkę . Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy kawałki fileta na złoty kolor. Na tej samej patelni prażymy słonecznik. Kukurydzę odcedzamy, przepłukujemy zimną wodą. Do miski wkładamy wszystkie przygotowane składniki dodajemy pokrojony szczypiorek oraz wymieszany majonez z jogurtem. Dokładnie mieszamy, przyprawiamy solą, pieprzem do smaku.

Przepyszną sałatkę przygotowała Małgorzata


Smacznego :)

piątek, 25 września 2015

Budyń z kaszy jaglanej

Składniki:

0,5 l mleka
0,5 szklanka kaszy jaglanej
2 łyżki masła
1 łyżka miodu


ponadto

2 brzoskwinie
sok z malinami
borówki



Wykonanie:

Kaszę przepłukujemy dwa razy wrzącą wodą na sitku następnie delikatnie prażymy na niewielkiej ilości oleju przez 2 minuty Do garnka wlewamy mleko, dodajemy kaszę masło oraz miód. Gotujemy często mieszając, gotujemy 15 - 20 minut aż kasza będzie miękka, wręcz rozgotowana. Całość blenderem miksujemy na gładką masę.
Brzoskwinie obieramy ze skórki, usuwamy pestkę kroimy w drobną kostkę.
W pucharkach układamy na przemian budyń jaglany, brzoskwinie, budyń całość polewamy sokiem z malinami posypujemy borówką.





Smacznego :)

czwartek, 24 września 2015

Sałatka jarzynowa

Uwielbiamy sałatki, są smacznym, bardzo zdrowym dodatkiem, aczkolwiek mogą stanowić samodzielny posiłek w zależności od użytych składników, ta jest kolejną wersją jarzynowej , bardzo bogatej smakowo i pożywnej sałatki

Składniki:

4 ziemniaki
4 marchewki
2 świeże ogórki
3 jajka
1 mały seler
1 por
3 łyżki groszku zielonego
2 jabłka
natka pietruszki
1 słoiczek majonezu
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz do smaku


Wykonanie:


Ziemniaki, marchewkę myjemy gotujemy. Jajka gotujemy na twardo.  Ogórki, jabłka obieramy ze skórki oraz wystudzone ziemniaki i marchewkę. Jajka obieramy ze skorupki. Wszystkie produkty kroimy w kosteczkę przekładamy do miski. Seler obieramy trzemy na tarce jarzynowej, mieszamy z musztardą.  Por kroimy w cieniutkie paseczki. Pietruszkę siekamy drobniutko, wszystko dodajemy do pokrojonych warzyw w misce, łącznie z groszkiem.   Przyprawiamy solą, cukrem i pieprzem świeżo mielonym. Na koniec dodajemy majonez i dokładnie wszystko łączymy ze sobą. Wykładamy na miseczkę dekorujemy według uznania.




Smacznego :)

wtorek, 22 września 2015

Sałatka nie tylko z makaronem







Efektowna, acz pożywna, doskonała jako dodatek, ale i samodzielne danie, smakuje wyśmienicie, łatwa, szybka, to jej największe walory, zapewniam, że od pierwszego razu stanie się Waszą"dyżurną" sałatką na wszelkie okazje...

Składniki:


100 g drobnego makaronu
1 słoiczek selera naciowego
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 czerwona papryka
100 g szynki
100 g sera żółtego
1 puszka ananasa krojonego
pęczek szczypiorku
pęczek kopru świeżego


sos

2 ząbki czosnku
2 łyżki majonezu

1 mały jogurt naturalny
sol i pieprz świeżo mielony



Wykonanie:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odstawiamy do wystudzenia. Seler, kukurydzę, czerwoną fasolę odcedzamy z zalewy oraz z ananasa odlewamy syrop. Paprykę, ser żółty, szynkę i czerwoną cebulę kroimy w kostkę. Szczypiorek, koperek siekamy drobniutko. Do miski kładziemy ostudzony makaron, dodajemy pozostałe składniki. Czosnek przeciśnięty przez praskę łączymy z majonezem i jogurtem przyprawiamy solą i pieprzem świeżo mielonym. Powstały sos wlewamy do sałatki, dokładnie wszystko łączymy ze sobą. Dekorujemy natką pietruszki.


Sałatkę przygotowała Małgorzata

Smacznego :)

niedziela, 20 września 2015

Swojskie bułeczki


Składniki:

600 g mąki pszennej
30 ml oleju rzepakowego
280 ml letniej wody
1,5  łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
8 g drożdży instant




Wykonanie:


W wodzie rozpuszczamy cukier, wsypujemy drożdże dokładnie mieszamy. Do miski wykładamy pozostałe składniki, wlewamy drożdże, wyrabiamy ciasto około 10 min. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. Po wyrośnięciu ciasta formujemy małe bułeczki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko je spłaszczamy nacinamy nożem dość głęboko, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 1 godz do powtórnego wyrośnięcia. Następnie smarujemy bułki wodą, posypujemy suchym makiem, sezamem lub słonecznikiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 stopni C, przez 20 minut na złoty kolor. Przestudzone podajemy z masłem lub konfiturą.


Przepyszne świeże bułeczki upiekła Elżbieta




Smacznego :)

piątek, 18 września 2015

Krokiety

Składniki:

Ciasto naleśnikowe

2 jajka
2 szklanki mleka
2 szklanki wody gazowanej
200 g mąki pszennej
200 g mąki gryczanej
2 łyżki oleju
szczypta soli
tłuszcz do smażenia


Nadzienie

1 kg kapusty kiszonej
1 szklanka grzybów suszonych lub 300 gram pieczarek
2 średnie cebule
3 łyżki oleju
3 listki laurowe
4 ziaren ziela angielskiego
4 ziarna pieprzu czarnego
szczypta rozmaryny, kminu mielonego. tymianek
sól, pieprz świeżo zmielony



Ponadto

2 jajka
3 łyżki mleka
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia




Wykonanie:

Do miski wlewam mleko oraz wodę, wbijam jajka, wsypuję przesianą mąkę z solą, oraz olej. Dokładnie roztrzepujemy, aby powstało jednolite ciasto bez grudek. Miksuję do połączenia się składników. Na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu smażymy naleśniki z obu stron na lekko rumiany kolor. Pozostawiam do ostudzenia.


Nadzienie 

Suszone grzyby zalewam gorącą wodą, pozostawiamy najlepiej na całą noc do namoczenia. Namoczone grzyby ( oczyszczone pieczarki ) kroimy w paseczki. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę, smażymy w rondlu na rozgrzanym oleju do zeszklenia. Kapustę opłukujemy w zimnej wodzie, odciskamy. Do rondla dorzucamy pokrojoną kapustę, grzyby, liść laurowy, ziele angielskie, ziarna pieprzu smażymy 40 minut, w razie potrzeby dolewamy odrobinę  tłuszczu często mieszając. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem świeżo zmielonym, rozmarynem. kminem oraz tymiankiem smażymy jeszcze z przyprawami 10-15 minut.


Na naleśnik kładziemy porcję ostudzonej kapusty z grzybami, rozsmarowujemy. boki naleśnika i jeden z końców zawijamy do środka, następnie zwijamy krokieta wzdłuż dłuższej strony, w kierunku nie zawiniętej części.
Krokiety panieruję w roztrzepanym jajku z dodatkiem mleka, potem w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Krokiety podajemy najlepiej z czystym czerwonym barszczem


Danie przygotowane przez Alicję


Smacznego :)

środa, 16 września 2015

Muszle nadziane kaszą gryczaną

Muszle makaronowe w odsłonie z kaszą gryczaną, ciekawe smaki, chrupki seler! wspaniałe danko na letnią kolację, wygląd też znakomity, a o walorach zdrowotnych nie trzeba przekonywać

Składniki:


20 muszli makaronu
1 torebka kaszy gryczanej
3 łodygi selera naciowego
2 główki czosnku
2 łyżki ziaren prażonego słonecznika
2 łyżki olej z oliwek
1 pęczek pietruszki
sól, pieprz do smaku



Wykonanie:


Makaron gotujemy al dente wykładamy do ostygnięcia. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie również studzimy. Do miski wsypujemy wystudzoną kaszę dodajemy umyty i pokrojony w drobną kostkę seler naciowy, przeciśnięty czosnek przez praskę, uprażony słonecznik oraz pokrojoną natkę pietruszki.  Doprawiamy oliwą, solą, pieprzem świeżo mielonym. Wszystko dokładnie mieszamy. Nadziewamy muszle powstałym farszem, układamy na dużym talerzu.




Smacznego :)

wtorek, 15 września 2015

Przekładaniec biszkopcikowy

Trudno się oprzeć, by nie zdegustować tego ciasta, które stanowi połączenie, właściwie trio : makowego, kakaowego, i białego, biszkoptowego, w połączeniu z dżemem wiśniowym to wspaniały smakowo miks, spróbujcie efekt - zapewniamy zawsze udany!

Składniki:

2,5 mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka masła
8 jajek
2 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki maku
1 łyżka kakao
1 cukier wanilinowy


nadzienie
1 słoik dżemu z wiśni
1 paczka biszkoptów okrągłych


polewa

3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
1 jajko
1/2 kostki masła



Wykonanie:


Mikserem ucieramy masło z cukrem, cukrem wanilinowym na puch, następnie dodajemy po jednym żółtku nie przerywając ucierania. Gdy masło utrzemy na puch, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (odsypujemy 1 łyżkę). Białka ubijamy na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastem. Przygotowane ciasto dzielimy na trzy równe części. Do jednej dodajemy kakao, do drugiej mak, a do trzeciej odsypaną mąkę. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia przekładamy ciasto kakaowe, następnie wykładamy warstwę biszkoptów, smarujemy połową dżemu, przykrywamy ciastem makowym. Rozkładamy następną porcję  biszkoptów które smarujemy pozostałym dżem,  przykrywamy ciastem białym. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy  50 -60 minut w 180 stopniach C. Przygotowujemy polewę: jajko ubijamy z cukrem dodajemy kakao, wlewamy cienkim strumieniem roztopione masło, nie przerywając ubijania. Przestudzone ciasto polewamy przyrządzoną polewą. Posypujemy mielonymi migdałami lub orzechami.





Smacznego :)

Jeżynowiec Joli

Atrakcyjne, lekkie ciasto, tortowe z sezonowymi owocami, owoce z galaretką więc orzeźwiające doskonałe na każdą okoliczność, a dodatkowym atutem jest prostota i szybkość wykonania

Składniki:

6 jajek
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
120 g mąki pszennej (niepełna szklanka)
kisiel cytrynowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka soku cytrynowego

Masa:

2 duże kubki śmietany 18%
2 cukry waniliowe

ponadto: 2 galaretki - w zależności od użytych owoców - tutaj owoce leśne
owoce sezonowe; tutaj jeżyny 

Wykonanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, cukier waniliowy, a następnie rozmieszane z sokiem z cytryny żółtka.
Mąkę łączymy z kisielem i proszkiem do pieczenia . Małymi porcjami dodajemy przesiewając przez sitko do masy jajecznej i stale, delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180 st. C ok. 40 minut.
Po wyjęciu z piekarnika od razu, gorące jeszcze przekrawamy wzdłuż na 2 części.
Na dolny, gorący jeszcze blat wylewamy śmietany wymieszane z cukrem waniliowym (lejąca masa)., przykrywamy wierzchnią, jeszcze gorącą częścią biszkopta. Odstawić do całkowitego ostudzenia na bok. Po całkowitym ostudzeniu na wierzchu układamy owoce, jakie mamy w posiadaniu i zalewamy tężejącą galaretką.




Smacznego :)

poniedziałek, 14 września 2015

Papryka nadziewana mięsem i kaszą jęczmienna

Wspaniałe danie na ciepło, propozycja na obiad, kolację, sezon paprykowy trwa więc warto się pokusić o jej przyrządzenie w tej wersji, posypana jeszcze żółtym serem z wierzchu pięknie się zapiecze, jak zresztą widać na załączonym foto, ale by posmakować, nie pozostaje nic innego tylko przyrządzić!

Składniki:


10 sztuk papryki białej
1/2 kg mięsa mielonego
1 torebka kaszy jęczmiennej perłowej
1 marchewka
1 pęczek szczypioru
1 pęczek pietruszki
kilka liści selera
2 łyżki masła
1 łyżkę przecieru pomidorowego
2 łyżki sosu paprykowo -pomidorowego
2 łyżki śmietany 18%
3/4 litra bulionu
1 łyżeczka papryki ostrej
sól, pieprz do smaku


Wykonanie:


Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu studzimy. Marchewkę obieramy, trzemy na tarce o grubych oczkach. Pietruszkę szczypiorek oraz liście selera posiekać drobniutko. Wszystkie składniki dodajemy do mięsa mielonego przyprawiamy i dokładnie mieszamy farsz. Paprykę myjemy, odcinamy górną część wyjmujemy ze środka ziarenka, lekko solimy odstawiamy na 2-3 minuty. Nadziewamy paprykę wyrobionym farszem, układamy w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem masła,  zalewamy bulionem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C zapiekamy około 40 minut. Pod koniec zapiekania odlewamy z naczynia 1/2 szklanki wywaru dodajemy przecier pomidorowy sos paprykowo - pomidorowy oraz śmietanę. Dokładnie mieszany z sosem, zalewamy paprykę i wstawiamy na parę minut do piekarnika. Podajemy na gorąco polewając sosem.





Smacznego :)

niedziela, 13 września 2015

Śnieżna zadymka

Składniki:

150 g ryżu białego
2 łyżka masła
3/4 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
150 g wiórek kokosowych
400 mil śmietany 30%
3 łyżki żelatyny
1 litr mleka

Ponadto:

1 paczkę ciastek owsianych
2 łyżki masła

200 mil śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki cynamonu



Wykonanie:


Masło rozpuszczamy w rondlu, przekładamy ryż podsmażamy około 2 minut. Zalewamy 900 ml mleka wsypujemy wiórki kokosowe, cukier i cukier wanilinowy, gotujemy na wolnym ogniu tak długo aż ryż będzie miękki. Odstawiamy do wystudzenia. W 100 ml ciepłego mleka rozpuszczamy dokładnie żelatynę, odstawiamy do przestudzenia. Śmietanę ubijamy za pomocą miksera, nie przerywając ubijania dodajemy przestudzony ryż oraz żelatynę.

Ciastka rozkruszamy bardzo drobno łączymy z masłem, rozkładamy na spód tortownicy. Na ciastka wykładamy ubitą masę ryżową. Ubijamy 200 ml śmietany z cukrem pudrem przekładamy do worka z dekoracyjną końcówką, ozdabiamy ciasto następnie posypujemy delikatnie cynamonem.






Smacznego :)

sobota, 12 września 2015

Kalarepka z kruchą sałatą

Spójrzcie jaka apetyczna, prosta przy tym surówka, w połączeniu z ciekawym smakiem kalarepki jest naprawdę wyśmienita!

Składniki:

1 główka kruchej sałaty
1 pęczek szczypioru
2 młode kalarepki


Sos

2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku



Wykonanie:


Sałatę opłukujemy, osuszamy z nadmiaru wody następnie rwiemy na małe kawałki, lekko solimy. Kalarepki obieramy, ścieramy  na tarce o grubych oczkach, szczypior siekamy drobno,  dodajemy do sałaty wraz z tartą kalarepką. Składniki na sos łączymy ze sobą dokładnie. Polewamy sosem sałatę lekko mieszamy.




Smacznego :)

piątek, 11 września 2015

Ciasto makowo - serowe bez pieczenia

Składniki:

2 bułki wrocławskie czerstwe
0,5 litra mleka
100 gram cukru
0,5 kostki masła
3/4 szklanki maku mielonego
1 cukier waniliowy
1 serek mascarpone
200 gram śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka truskawkowa
1 opakowanie biszkoptów
0,5 szklanki kawy espresso
opcjonalnie 1 łyżka koniaku lub rumu



Wykonanie:

Galaretka rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu zostawiamy do lekkiego stężenia.  Bułki moczymy w mleku aby zmiękły, rozgniatamy widelcem lub blenderem,  następnie dodajemy masło, cukier oraz mak gotujemy masę ok 10-15 minut.  Ugotowaną masę zostawiamy do wystudzenia. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, do ubitej masy dodajemy serek mascarpone łączymy delikatnie. Tortownicę 24 cm. wykładamy folią spożywczą. Biszkopty maczamy w kawie z dodatkiem alkoholu, wykładamy dno tortownic. Na biszkopty wykładamy masę makową, przykrywamy następną partią biszkoptów ( nie moczymy już w kawie), wykładamy masę serowo- śmietanową. Wierzch ciasta zalewamy tężącą się galaretką. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc aby dobrze stężało. 




Smacznego :)

czwartek, 10 września 2015

Pomidory świeżą rukolą

Prawda, że pięknie i kolorowo, a na dodatek bardzo smacznie, któż nie lubi tego zestawu?

Składniki:

3 duże pomidory 
1 mozzarella 
garść świeżej rukoli 
olej z oliwek 
sól, pieprz świeżo mielony 

Wykonanie:

Pomidory myjemy osuszamy, następnie kroimy w grubsze plastry oraz mozzarellę. Na talerzu układamy opłukaną i osuszoną rukolę, układamy pomidory na przemian z mozzarellą skrapiamy oliwą z oliwek posypujemy solą i pieprzem świeżo mielonym.



Smacznego :)

środa, 9 września 2015

Ciastko czekoladowe z wiśnią

Składniki:


25 dag margaryny
0,5 szklanki cukru
1 żółtko
1 cukier wanilinowy
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka koniaku
2 paczki herbatników
1 szklanka wiórek kokosowych
1 opakowanie wiśni kandyzowanych




Wykonanie:


Ucieramy margarynę z cukrem, żółtkiem oraz cukrem wanilinowym na puszystą masę. Herbatniki kruszymy bardzo drobniutko, dodajemy do masy dalej ucierając pod koniec ucierania wsypujemy kakao, dodajemy łyżeczkę koniaku. Formujemy małe kuleczki obtaczamy w wiórkach kokosowych na środku robimy palcem wgłębienie w które wkładamy wiśnie kandyzowaną. układamy na talerzu. Zostawiamy w chłodnym miejscu, najlepiej na całą noc.




Smacznego :)

wtorek, 8 września 2015

Zupa krem z cukinii

Atrakcyjna zupa, prosta i smaczna, żniwa cukiniowe trwają, nie bez przyczyny właśnie proponujemy ją teraz, można pokusić się o grzanki i będzie jeszcze pożywniejsza
Składniki:

1 litr bulionu warzywnego
3 średnie cukinie
2 duże ziemniaki
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 serek topiony śmietankowy
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
kilka listków świeżej bazylii
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz świeżo mielony



Wykonanie:

Cukinie myjemy, kroimy w grubszą kostkę. Ziemniaki, cebulę obieramy, również kroimy. Przygotowane warzywa przekładamy do rondla z rozgrzaną oliwą oraz roztopionym masłem. Smażymy warzywa ok 10 minut, następnie zalewamy bulionem, dodajemy serek topiony gotujemy około 20 minut. Pod koniec gotowania dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Zupę miksujemy blenderem na krem, dodajemy posiekaną bazylie, gałkę muszkatołową, przyprawiamy solą, pieprzem świeżo mielonym.





Smacznego :)

poniedziałek, 7 września 2015

Budyniowy przekładaniec


Smaczne, efektowne, proste w wykonaniu kakaowe ciasto z kremem budyniowym, spróbujcie, bo naprawdę warto, wilgotne i czekoladą smakujące...

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
4 jajka
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 /2 łyżeczki cynamonu


Masa

3/4 litra mleka
2 budynie waniliowe
4 łyżki cukru
2 łyżki masła
1 cukier wanilinowy


Ponadto 

polewa czekoladowa



Wykonanie:

Margarynę, cukier. kakao rozpuszczamy w rondlu odstawiamy do wystygnięcia. Do wystudzonej polewy dodajemy żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cynamonem mieszamy wszystkie składniki razem drewnianą łyżką. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do ciasta. Wymieszane delikatnie ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C, pieczemy 45 minut. Ciasto studzimy przekrawamy następnie na pół.

Masa
0,5 litra mleka zagotowujemy, w pozostałym mleku rozrabiamy budyń z cukrem, cukrem wanilinowym. Do gotującego się mleka wlewamy rozrobiony budyń, gotujemy, pod koniec gotowania dodać masło i energicznie wymieszać do rozpuszczenia się masła. Ciasto przekładamy gorącym budyniem. Polewamy przygotowaną polewą czekoladową.

 

Smacznego :)

niedziela, 6 września 2015

Cukinia z kalafiorem na ostro


Spójrzcie, jakie bogactwo barw w tej miseczce?!, a ile witamin, a tym samym zdrowia?! pełnia zbiorów cukinii i kalafiorów więc korzystajmy właśnie z ich bogactwa i komponujmy potrawy z ich udziałem jak choćby w tej naszej propozycji!

Składniki:


2 młode cukinie
1 mały kalafior
1 ser mozzarella
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka papryki wędzonej
2 łyżki ketchupu pikantnego
3 ząbki czosnku
1 wędzone udko z kurczaka (może być parówka wędzona )
sól, pieprz świeżo mielony
kilka listków bazylii




Wykonanie:


Kalafior gotujemy w wodzie z dodatkiem soli, cukru następnie studzimy. Cukinie pokroimy w kostkę posypujemy lekko solą odstawiamy. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojone udko, cukinię, smażymy przez 10 minut. Dodajemy kalafior podzielony na małe różyczki, mozzarelle, przyprawiamy, papryką ostrą, wędzoną, ketchupem dodajemy pokrojony drobniutko czosnek , łączymy składniki dokładnie ze sobą.Podajemy na gorąco dekorując jogurtem naturalnym i listkami bazylii




Smacznego :)

sobota, 5 września 2015

Piegowata babka

Babeczka z makiem, aby umilić  podwieczorek w miłym towarzystwie przy kawie, prosty przepis, smaczny efekt, gwarancja udanego, smacznego wypieku.....

Składniki:

3/4 kostki margaryny
1 szklanka cukru
4 jajka
1 cukier wanilinowy
1,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki maku suchego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
skórkę kandyzowaną z pomarańczy
garść rodzynek
tłuszcz do smarowania blaszki
łyżka bułki tartej



Wykonanie:



Margarynę ucieramy z cukrem oraz cukrem wanilinowym na puszystą masę. Podczas ucierania wbijamy po 1 jajku, wsypujemy po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Na koniec ucierania wlewamy mleko, wsypujemy przesiany mak. Dodajemy skórkę pomarańczy, przepłukane wodą rodzynki. Blaszkę podłużną smarujemy tłuszczem, posypujemy bułką tartą, wykładamy równomiernie ciasto. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni C około godziny.  Po przestudzeniu cisto polewamy białym lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.



Smacznego :)

piątek, 4 września 2015

Orzeźwiająca sałatka ogórkowa

Pełnia sezonu ogórkowego trwa, a także i paprykowego, więc składniki mamy pod ręką, spójrzcie jak pięknie ta sałatka wygląda z kwiatem nasturcji, która nadaje jej zdecydowanego smaku, spróbujcie sami!

Składniki:

3 świeże ogórki
1 duża czerwona papryka
pęczek szczypioru
kilka kwiatków nasturcji



sos

2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz świeżo mielony




Wykonanie:


Ogórki obieramy, kroimy w grubszą kostkę. Paprykę opłukujemy, usuwamy nasiana, kroimy w kostkę, szczypior siekamy drobno. Wszystkie składniki łączymy w misce. Produkty na sos mieszamy dokładnie ze sobą, powstałym sosem polewamy sałatkę. Przed podaniem dodajemy opłukane kwiaty nasturcji delikatnie wymieszać.





Smacznego :)

czwartek, 3 września 2015

Smażony makowiec

Oto niecodzienna wersja makowca, może nie tyle ciasta, co wersja przygotowania maku do upieczenia tego ciasta jest nie banalna, aczkolwiek bardzo prosta, wygodna i dlatego godna polecenia!, i znajduje się w naszej ofercie...

Składniki:

6 jaj
1 szklanka cukru
0,5 szklanki maki ziemniaczanej
0,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki wody



Masa makowa

400 g maku mielonego
2 jajka
3/4 szklanki cukru
1 budyń waniliowy
3/4 kostki masła
0,5 szklanki mleka
po łyżce bakalii



Polewa czekoladowa

0,5 kostki margaryny
1 czekolada mleczna
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka kakao



Wykonanie:


Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier dalej ubijając. Żółtka  mieszamy z wodą, dodajemy do ubitej piany, delikatnie łączymy ze sobą oraz wsypujemy wymieszaną mąkę pszenną i ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia, bardzo delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 170 stopni C około 40 minut. Po wystudzeniu przekrawamy ciasto na pół. Mak przepłukujemy ciepłą wodą. Do rondla przekładamy masło, cukier, mleko mieszamy wszystko do rozpuszczenia się składników, dodajemy mak, jajka roztrzepujemy wlewamy do masy makowej, smażymy na wolnym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając aby masa się nie przypaliła. Pod koniec smażenia wsypujemy budyń energicznie mieszając, dodajemy bakalie, smażymy parę minut. Gorącą masę makową wykładamy na spód ciasta przykrywając drugą częścią delikatnie przyciskamy. Składniki na polewę rozpuścić w rondelku. Gorącą polewą dekorujemy ciasto odstawiamy do wystudzenia.  





Smacznego :)

środa, 2 września 2015

Śledzie w pomidorach

Czas na rybkę...,a tu propozycja smażonych świeżych śledzi w zalewie słodko-kwaśnej ze względu na sos paprykowy - pomidorowo - cebulowy, prawda, że kuszą i zachęcają do degustacji?

Składniki:

1 kg świeżych śledzi bez głów
2 jajka 
mąka krupczatka 
olej do smażenia 

Zalewa 

1 litr wody 
2 łyżki octu 10 %
1 łyżka soli 
1 łyżka cukru 
2 listki laurowe 
3 ziarnka ziela angielskiego 
1 słoiczek przecieru pomidorowego 30%
1 słoiczek sosu paprykowo- pomidorowego cioci Rysi

Wykonanie:

Śledzie myjemy, suszymy. Na patelni rozgrzewamy olej. Śledzie panierujemy w roztrzepanym jajku a następnie obtaczamy w mące krupczatce, smażymy z obu stron na złoty kolor około 10 minut. Wodę zagotować  z octem, solą, cukrem i przyprawami dodajemy pomidory z cebulą, przecier pomidorowy oraz sos paprykowo - pomidorowy wszystko razem zagotować. Usmażone śledzie układamy w słoiku zalewamy gorącą zalewą pomidorową zakręcamy mocno odstawiamy do przestygnięcia przykrywając ściereczką kuchenną. Wystudzone słoiki przechowujemy w lodówce do miesiąca. Do dłuższego przechowania należy słoiki ze śledziami pasteryzować przez 10 minut. 





Smacznego :)

wtorek, 1 września 2015

Rozpoczęcie roku szkolnego 2015/2016

Niestety, to już koniec wakacji, ale za dziesięć miesięcy znów się będziemy nimi cieszyć! przed wszystką dziatwą wytężona praca! Wszystkim rozpoczynającym rok szkolny 2015/2016, dzieciom, ich rodzicom, nauczycielom życzymy udanego roku szkolnego obfitującego w same dobre oceny, wspaniałych efektów wychowawczych, satysfakcji z każdego dnia spędzonego w szkole.


"Nauka jest jak niezmierne morze (...)Im więcej jej pijesz, tym bardziej jesteś spragniony" 
 S. Żeromski


Rocznica wybuchu II wojny światowej

1 września obchodzimy 76 rocznicę wybuchu II wojny światowej.
Dnia Pierwszego Września Roku pamiętnego, wróg napadł na Polskę z Kraju niemieckiego 
1 września 1939 roku. Jedna z najważniejszych dat nowoczesnej historii. Tego dnia rozpoczęła się II wojna światowa.


Dożynki gminne w Santoku

Gminne dożynki a.d. 2015 r. przechodzą już do historii. Rozpoczęły się tradycyjnie Mszą Świętą polową na bulwarze w Santoku o godz. 14-tej. Tegoroczne dożynki były nawiązaniem do pierwszych Dożynek na Ziemi Lubuskiej które odbyły się 70 lat temu. Stąd obecność historycznych maszyn i sprzętu rolniczego prawie z przed wieku w zderzeniu z nowoczesnym sprzętem rolniczym prezentowanym podczas gminnej imprezy dożynkowej.

Najważniejszym punktem każdych dożynek jest konkurs na najpiękniejszy wieniec dożynkowy. Wiele sołectw naszej gminy wystawiło swoje wieńce, które zostały ocenione przez komisję. Komisja miała dylemat nie lada, gdyż wszystkie wieńce w ocenie komisji zasługiwały na nagrody, jednak tych było za mało by uhonorować wszystkie. Wieniec Sołectwa Janczewa uplasował się na III miejscu, tym sposobem nagroda pieniężna przypadła naszemu sołectwu. W wyplataniu dożynkowego wieńca szczególny udział miały weteranki naszego Koła, które od zawsze plotły wieńce dożynkowe i są mistrzyniami w tym dziele - Pani Janina Szutenbach i Pani Zwienisława Bugara. Należy nadmienić, że wszystkie Panie należące do naszego Koła pracowały nad powstaniem tego imponującego wieńca tegorocznych dożynek i przyczyniły się zapewne do otrzymania nagrody w tym konkursie.


Nie tylko konkurs na najpiękniejszy wieniec zdominował tegoroczne, gminne Święto Plonów w Santoku, konkursowi poddano również wystrój stoisk poszczególnych sołectw. W tym konkursie również Sołectwo Janczewo odniosło sukces, gospodarzem stoiska byłyśmy My - KGW Janczewo, nasze stoisko spodobało się komisji konkursowej, jego wystrój i z radością informujemy, że zdobyłyśmy II miejsce, a tym samym kolejną nagrodę pieniężną.

Niektóre Panie indywidualnie brały udział w konkursie wypieku ciast. Z naszego koła 5 Panie brały w tym konkursie udział. Czego one nie na wypiekały?!, a to "szachownice", a to "śnieżne zadymki", a to "leśne mchy" ze szpinaku - wszystkie wypieki zostały zdegustowane i ocenione przez komisję, no i co najważniejsze - nagrodzone! II miejsce zdobyła Elżbieta Kozikowska z przepyszną "Cytrynową Szachownice", III miejsce u klasyfikowała się Hanna Łażewska za imponujące ciasto " Cycki Murzynki"

Wszystkim Paniom z Koła Gospodyń Wiejskich w Janczewie - pracowitym uczestniczkom wszystkich prac uświetniających tegoroczne dożynki, Pani Sołtys naszej wsi, Radzie sołeckiej i wszystkim, którzy w jakikolwiek sposób przyczynili się do uświetnienia i promocji naszego Janczewa podczas tegorocznych, gminnych dożynek, serdecznie dziękujemy!!!


Autor tekstu: Jola Pernal